קולינריה מתקדמת
שף יועץ קולינארי לפיתוח ושיפור מוצרים, עבור מפעלים, מסעדות, קייטרינג וסטרט-אפים ייעוץ וליווי ע"י שף קולינרי בשלב פיתוח ושדרוג מוצרי מזון מה זה שף קולינרי לפיתוח מוצרים? שף פיתוח מוצרים צריך להיות בעל ראיה רחבה, ראיית מאקרו אסטרטגית, להכיר כל תחנה ופינה בשלבי פיתוח מוצרי מזון, היכרות עם חומרי גלם הקלאסיים והחדשניים, הבנה בשיטות […]
