קולינריה מתקדמת

שף יועץ קולינארי לפיתוח ושיפור מוצרים, עבור מפעלים, מסעדות, קייטרינג וסטרט-אפים  

ייעוץ וליווי ע"י שף קולינרי בשלב פיתוח ושדרוג מוצרי מזון

מה זה שף קולינרי לפיתוח מוצרים?

שף פיתוח מוצרים צריך להיות בעל ראיה רחבה, ראיית מאקרו אסטרטגית, להכיר כל תחנה ופינה בשלבי פיתוח מוצרי מזון, היכרות עם חומרי גלם הקלאסיים והחדשניים, הבנה בשיטות ההכנה של מוצרי המזון והמיכון הקיים או הנדרש להכנת המזון.

שף קולינרי מבית ProSolv הינו חלק מנבחרת של מומחים, טכנולוג מזון פיתוח, טכנולוג מזון ייצור, טכנולוג בטיחות מזון, תזונאים, וכו.

האם כל טבח יכול להיות שף קולינרי?

התשובה חד משמעית לא!!! יועץ קולינרי חייב להיות שף בכיר, שמכיר את עולם הייצור, ההסעדה ההמונית, המסעדות מא'-ת.

קולינריה מתקדמת

ייעוץ קולינארי פיתוח מוצרים, שדרוג מוצרים למסעדות וקייטרינג.

מה עושה שף פיתוח מוצר מזון?

• להוביל קונספט, רעיון לפיתוח מוצר מזון ולהתאימו לצורכי השוק ולמתן פתרונות לצרכנים
• הבנת שווקים, מחקר צרכים
• שף פיתוח מוצר מזון, מסייע בצד הטכנולוגי, עם ניסיון ידע וארגז כלים רחב יכולת לסייע לפיתוח הטעמים והתאמה שלהם לשוק, מתוך ההיכרות עם חומרי הגלם, הציוד וטכניקות העבודה.
• שף פיתוח מזון, מסייע למהנדסי וטכנולוגי המזון בשלבי תכנון, בריף טכנולוגי והגדרת המוצר, פיתוח אב טיפוס, קבוצות מיקוד, תמחור מוצר, בחירת מיכון לקווי ייצור, שיווק ומיתוג מוצר
• שף פיתוח מוצרי מזון, עובד עם אנשי הפיתוח העסקי והשיווק של מפעלים, יצרני מזון וסטרטאפים, לבנות מוצר איכותי, עם בידול, יתרון יחסי, נראות מיתוגית משכנעת
• בשלב מבחני הטעימה, לשף פיתוח מוצר חשיבות רבה וכן בשלב מבחן השוק- כשנדרשים שינויים והתאמות המצריכים חשיבה והבנה מקצועית
• הטאץ' של שף מקצועי, מסייע באופן ייחודי לפתרון בעיות שרלוונטיות לתחום הקולינרי, לרבות ביקורות מזון ותברואה, הכנה למכרזים ועוד.

פרוסולב הכל תחת קורת גג אחת

ProSolv מעניקה מודל ייחודי בתעשיית המזון והתזונה, צוות מומחים מקצועי, טכנולוגי מזון, מומחים לפיתוח מוצרי מזון, תזונאים, שפים קולינריים, מומחים לניהול ופיתוח קווי ייצור, בעלי מוניטין וותק, פועל לספק למפעלי מזון יצרניים, יזמים, סטרטאפים, קשת פתרונות חדשניים, יצירתיים ויעילים כלכלית.

he_IL